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Neben der theoretischen kaufmännischen Unterweisung liegen Schwerpunkte auf der Verkaufskunde (Verkaufstechnik, Verkaufspsychologie) und auf dem Marketing mit Gewichtung auf Werbung. Auszubildende werden in die Lage versetzt, Kunden fachgerecht zu bedienen, aber auch neue Kunden für ihre Betriebe gewinnen zu können. Hinzu kommen Kenntnisse in der Warenwirtschaft (Warenfluss, Warenbewegung vom Einkauf über die Lagerung bis zum Verkauf).
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